[700x525]



Mīklai:
2 glāzes milti
200 ml piens
1 ola
50 g sviests
½ tējkarote sāls
1 ēdamkarote cukurs
½ paciņa sausais raugs

Pildījumam:
200 g magones
1/2 glāze cukurs
1 ēdamkarote medus
1 ola

Gatavošana:

Siltā pienā ieraudzē raugu, pievieno sāli, cukuru, olu, izkausētu sviestu un miltus. Akurāti visu samaisa un noliek uzrūgt. Tikmēr uz lēnas uguns 30 minūtes pavāra magones, nolej ūdeni, samaisa magones ar cukuru un izmaļ caur gaļas mašīnu vai ar virtuves kombainu (es to nedarīju). Pievieno maisījumam medu un olas baltumu.
Izrullē mīklu ovālā formā un apziež ar sviestu. Virsū klāj magoņu kārtu un satin ruletē. Sānos veido pamīšus iegriezumus un nedaudz paver tos vaļā. Ruleti apsmērē ar atlikušo olas dzeltenumu. Noliek uz pannas un atstāj 15 minūtes uzrūgt. Cep cepeškrāsnī 180 grādos ~20 minūtes.

---

Для теста:
2 стакана мука
200мл молоко
1 яйцо
50 г сливочное масло
½ ч.ложки соль
1ст.ложка сахар
½ пакетика сухие дрожжи

Для начинки:
200 г мак
1/2 стакана сахар
1 ст.ложка мед
1 яйцо

Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и муку. Тщательно все перемешать и дать тесту подойти. Поварить мак в течение 30 минут, слить воду, перемешать мак с сахаром и пропустить через мясорубку ( я это не делала). Добавить в смесь мед и яичный белок.
Раскатать овальную лепешку и смазать ее сливочным маслом. Положить на тесто слой мака и свернуть рулет. Сделать по бокам рулета косые надрезы и слегка развернуть их. Смазать рулет оставшимся яичным желтком, дать ему постоять 15 минут и выпекать в духовке при температуре 180 градусов ~20 минут.