[700x525]



3 olas
1/2 l piens
1 paciņa sausais maizes raugs
200 g sviests vai margarīns
3 ēdamkarotes cukurs
1 tējkarote sāls
800 g - 1 kg kviešu milti
3-4 ēdamkarotes augu eļļa - apsmērēšanai
cukurs un magoņu sēklas vai kanēlis - apkaisīšanai

Gatavošana:
No dotajiem produktiem sagatavo rauga mīklu.
Kad mīkla uzrūgusi, sadala to nelielās bumbiņās, jo jārēķinās ar to, ka bulciņas rūgstot palielināsies 2 reizes. Katru bumbiņu izrullē apaļā plācenī un apziež ar eļļu. Uz katra plāceņa uzber cukuru un vienmērīgi to izkārto pa visu virsmu. Ja vēlas var uzbārstīt vēl magoņu sēklas vai kanēli, bet var atstāt arī tikai ar cukuru. Katru plāceni satin rullītī ar cukuru uz iekšu un no abiem galiem iegriež, vidū atstājot 1,5-2 cm nepārgrieztu. Tad pārgrieztās daļas pagriež ar cukuru uz augšu un savieno abus galus kopā, ar pirkstu kārtīgi saspiežot, lai neatveras. Sagatavotās bulciņas liek uz ietaukotas plāts, apsmērē ar sakultu olu, lai izceptas bulciņas skaisti spīdētu, un noliek uzrūgt. Kad bulciņas uzrūgušas, liek cepeškrāsnī 180℃ un cep gatavas.

---

3 яйца
1/2 л молока
1 пакетик сухих дрожжей
200 г сливочного масла или маргарина
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
800 г - 1 кг пшеничной муки
3-4 столовые ложки растительного масла - для обмазки
сахаром и маком или корицей - для обсипки

Приготовление:
Подготовить дрожжевое тесто, из данных продуков.
Когда тесто подниметься, разделить на небольшие шарики, надо считаться с тем, что булочки станут 2 раза больше. Раскатать каждый шарик в круглую лепешку и обмазать маслом. На каждой лепешке сыпают сахар и равномерно разпределить по всей поверхности. Если вы хотите, обсипте маком или корицей, но можно оставить только с сахаром. Каждую лепешку прокатывать с сахаром внутрь с обоих концов надрезать, оставляя в середине 1,5-2 см непорезанных. Затем порезанные стороны повернуть с сахором на верх и соединить обе конца в месте, пальчиком хорошенько сжимая, чтобы неоткрилось. Готовые булочки ставит на смазанный противень, обмазать с взбитым яйцом, чтобы приготовленные булочки красиво блестели, и поставить расти. Когда булочки набухли, поставить в духовке при температуре 180 ℃ и выпекать до готовности.