[700x525]



1/2 l skābs krējums
250 g margarīns
1 ola
1/2 paciņa raugs
800 g milti
eļļa - pannas ieziešanai
ola - pīrāga apziešanai

Gatavošana:
Krējumu ar margarīnu kausē, siltam pievieno raugu, olu. Tad pievieno miltus, samīca mīklu un uz 1 stundu ievieto ledusskapī. Izrullē apaļus plānus plācenīšus, sadala trijstūrīšos. Uz ārējās malas liek žāvētu gaļu ar apceptiem, sasmalcinātiem sīpoliem. Var likt arī vārītu malto gaļu vai cukuru ar kanēli u.t.t. Rullē no ārējās malas, apziež ar olu un cep.
Es mīklu sadalīju 4 daļās. Vienu daļu ieklāju apaļā formā un ar pirkstiem izspaidīju pa pannu, tā, lai pārklāj arī formas malas. Ieliku pildījumu. Otru daļu izrullē apaļu. Pārklāju pildījumam un malas saspaidīju kopā. Virsū no neliela mīklas gabaliņa uzliku izrullētu desiņu, ko izkārtoju pušķīša formā. Tāpat veidoju otru pīrāgu.

Pildījumam:
Sīki sakapāju sīpolus un apcepu uz pannas.
Izvārīju 1 paciņu rīsu (125 g). Izbēru rīsus traukā, pievienoju sīpolus.
1 bundžiņa saira eļļā. Zivtiņas izņēmu no eļļas un ar dakšiņu saspaidīju, pievienoju rīsiem.
Pieliku majonēzi, sāli, zaļumus un visu kārtīgi samaisīju. Pildījums gatavs. Ar to var pildīt arī sāļos groziņus.

---

1/2 л сметаны
250 г маргарина
1 яйцо
1/2 пакета дрожжей
800 г муки
Масло - для формы
яйцо - обмазывания пирога

Приготовление:
Сливки и маргарин греть чтобы стли мягкими и теплыми, теплым добавить дрожжи, яйцо. Затем добавить муку и замешивают тесто и ставить в течение 1 часа в холодильнике. Раскатать круглые коржи, разделить на треугольники. На краю треугольника ставить копченое мясо, с жареным, нарезанным луком. Можно класть варенный фарш или сахар с корицей, и т.д. Гатовить рулетики начиная с наружного края обмазать с яйцом и выпекать.
Я разделила тесто на 4 части. Одну часть положила в круглую форму пальцами распределила по форме так чтобы покрыть всю форму и края. Я положила начинку. Второй круг поставила на начинку и края сжимать вместе. Для вершине небольшой кусок теста прокатала как колбаску и сделала какбудто бантик . Также делаеться второй пирог.

Начинка:
Мелко нарезала лук и обжарила на сковороде.
1 пачка вареного риса (125 г). Насыпали рис в миску, добавить лук.
1 банка сайры в масле. Рыбки винимаю с масла и вилкой сжимать, добавляю рис.
Добавить майонез, соль, зелень, все тщательно перемешивают. Начинка готова.
Начинку также можно изпользовать для саленых корзинок.