Ароматизированный уксус часто используют для лучшего вкуса салатов, маринования мяса, приготовления разных маринованных заготовок. Именно такой продукт на прилавках магазинов стоит недешево. Да и покупать, считаю, его не обязательно. В домашних условиях можно с успехом ароматизировать обычный столовый уксус, только полагаясь на свой вкус.

Подходит лучше 9-процентный уксус. Все дальнейшие пропорции рассчитаны всего на один литр.

Например, для салатов и маринадов подойдет укропный аромат с 3-4 крупных зонтиков укропа. Их заливают уксусом и настаивают 10 дней. Далее процеживают и сохраняют в темном месте.

Для маринования мяса и овощей, приготовления соусов уместен ароматный чесночный уксус. Нужно измельчить 3-4 крупных зубка чеснока и залить уксусом. Также настаивать в темном месте. Через 3 дня он готов.

Вишневый готовят из свежих или замороженных вишен - 300 грамм ягод, 5 грамм корицы заливают уксусом и все настаивают два дня. Такой продукт подходит к жареному мясу, овощным салатам.

Для фруктовых салатов возможно приготовить цитрусовый уксус. Для этого взять цедру лимона либо апельсина и залить уксусом. Настаивать в течении недели.

Некоторым по душе мятный уксус из 3-4 стеблей мяты. Он с приятным ароматом будет уместен к салатам.