Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Просто и вкусно: выпекаем домашний хлеб (в духовке)

[452x346]

Потребуется:

- 2 стакана муки;
- 1.5 стакана воды (кипяченной, комнатной температуры);
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 1 чайная ложка соли.

Готовим:

1. Смешиваем в глубокой кастрюле все ингредиенты. Муку всыпаем порционно, постоянно размешивая. Накрываем тесто (должно получиться не слишком густым) полотенцем или крышкой и оставляем на 10-12 часов (можно - на ночь), не больше.

2. Духовку разогреваем до 220-250 градусов.

3. Противень для выпечки выстилаем бумагой или присыпаем мукой.

4. Выкладываем тесто и придаем ему нужную форму. Делаем несколько надрезов (не слишком глубоких) - чтобы он лучше пропекался. В нескольких местах можно просто проткнуть хлеб ножом.

5. Выпекаем примерно 45-50 минут, до золотистой корочки.

6. Достаем хлеб и выкладываем его остывать. Если Вы хотите, чтобы корочка получилась мягкой - накройте сверху хлеб полотенцем.