• Авторизация
Дневник tanura60 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецептики 15-10-2014 18:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ.

[показать]

рецепт маринада для красной рыбы

 
[показать]Состав:
1 кг филе красной рыбы
4 ст. л. крупной морской соли
2 ст. л. сахара
цедра 1 лимона
20 г зелени укропа
1 или пол ст. л. коньяка

Способ приготовления:
Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
 
Ваша оценка -
  •  
 ПОДРОБНЕЕ
 

карп запеченный на решетке.

 
[показать]Состав:
ребра карпа - 2 кг
соль, перец
майонез

Способ приготовления:
Подготовленого карпа порубить поперек вдоль ребер шириной около 4-5 см на куски, каждый кусок разрезать по позвоночнику.
Мясо карпа посолить, поперчить, замариновать в майонезе и оставить на 30 минут настаиваться.
Выложить кусочки карпа на решетку и жарить/запекать на мангале с двух сторон до готовности, чтобы кусочки были зажареными и с корочкой.
 
Ваша оценка -
  •  
  • 5
 ПОДРОБНЕЕ
 
 
 

вкусные куриные фрикадельки

 
Состав:
фарш куриный
сыр
зелень укропа
сметана и немного бульона
 
Способ приготовления:
Сыр натереть на терке, зелень измельчить.
Смешать фарш с сыром и зеленью, сформировать фрикадельки.
Опустить фрикадельки в кипящий бульон. Когда всплывут - переложить в сковороду, залить сметаной, бульоном, добавить специи по вкусу и тушить минут 10. 
 
Примечание: соотношение фарша и сыра 2:1. 
 
Ваша оценка -

ПОДРОБНЕЕ
 
 

куриное филе с грибами

 
[показать]Состав:
куриное филе - 500 г
шампиньоны - 200 г
сметана -150 г
майонез - 150 г
лук репчатый - 1 штука
петрушка - 1 пучок
сыр - 150 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:
Отбить куриное филе и разложить на противне. 
Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить.
Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.
 
Ваша оценка -
  • 60
ПОДРОБНЕЕ
 
 

отбивные (битки) из куриного филе

 
[показать]Отбивные из куриного филе в кляре готовятся просто и быстро.
 
Состав:
куриное филе - 2 шт
яйца - 2 шт
мука - 1 ст.л.
соль, перец
растительное масло
 
Способ приготовления:
Куриное филе промыть и высушить бумажным полотенцем. Отрезать маленькую часть филе, а большую разрезать на 4 части (поперек и каждую часть вдоль пополам).
Отбить молоточком с двух сторон. 
Приготовить кляр: Яйца взбить венчиком, посолить, поперчить. Постепенно вмешать муку так, чтобы не было комочков.
На сковороде раскалить масло. Битки солить и перчить с двух сторон, окунать в кляр и жарить с двух сторон до румяной корочки.
 
Ваша оценка -

ПОДРОБНЕЕ
 
 
 
 

куриный плов в горшочках

 
[показать]Состав:
куриный окорочок - 1 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
рис - 6 ст. л. 
соль - по вкусу
масло растительное
приправы для плова

Способ приготовления:
Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду. Тушить до готовности.

Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса.
Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут. 
 
Ваша оценка -

ПОДРОБНЕЕ
 
 

салат из кальмаров с курицей и яблоками

 
[показать]Состав:
кальмары - 2 шт;
куриное филе отварное - 350 г;
яблоко кислое, зеленое - 1 шт;
майонез - 4-5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт;
зелень петрушки измельченная - по желанию;
соль и перец - по вкусу.
 
Ваша оценка -

ПОДРОБНЕЕ
 
 

 

 
Ваша подпись

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецептики | tanura60 - Дневник tanura60 | Лента друзей tanura60 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»