Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Кулинарные подвиги Татьяны
Предлагаю вам рецепт очень нежного и вкусного пирога с капустой. Он легко готовится, и так же легко и с удовольствием съедается.
Ингредиенты:
Мука – 180 грамм
Разрыхлитель – 1чайная ложка
Майонез – 200 грамм
Сметана – 200 грамм
Яйца – 2 штуки
Капуста – 600 грамм
Соль – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки
Семена кинзы молотые – 1 чайная ложка
Растительное масло – 3 столовые ложки
У меня все ингредиенты увеличены в два раза на форму 20х30 см
Приготовление
1.Шинкуем тонкой соломкой 600 граммов капусты. В глубокой сковороде с толстым дном разогреваем 3 столовые ложки растительного масла, закладываем подготовленную капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на среднем огне, время от времени перемешивая, до готовности. В процессе тушения добавляем одну чайную ложку соли, половину чайной ложки черного молотого перца и одну чайную ложку измельченных семян кинзы. Готовую начинку остужаем. (У меня тушеная квашеная капуста с добавлением жареных пластинчатых грибов и лука).
2.Приготовим тесто. В миску кладем 200 граммов сметаны, 200 граммов майонеза, два яйца, перемешиваем. 180 граммов муки смешиваем с одной чайной ложкой разрыхлителя и просеиваем в смесь сметаны, яиц и майонеза. Перемешиваем до получения однородного жидкого теста.
3.В форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой или панировочными сухарями, выкладываем половину приготовленного теста, поверх теста выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут.
Готовый пирог вынимаем из духовки, даем немного остыть, выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!