В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе. Эта изумительная скумбрия в маринаде - просто пальчики оближешь! Приготовим?)

[600x450]

Ингредиенты:

• Скумбрия (замороженная, разморозить) - 2 шт
• лук репчатый - по вкусу
• вода - 250 грамм
• гвоздика - 6 шт
• перец горошком  - щепотка
• перец душистый молотый - 1/3 чай. л.
• зерна кориандра - щепотка
• соль - 2 чай. л.
• сахар - 0,5 чай. л.
• масло подсолнечное - 2 ст. л.
• уксус яблочный - 2,5 ст. л.

Способ приготовления:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.