Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Помидоры маринованные дольками. Заготовки на зиму.
Хороший рецепт, особенно если помидоры крупные и в банку не пролезают ))))) делаю уже второй год, нам нравится. Для любителей маринованного.
Помидоры мясистые, листья чёрной смородины, вишни, зонтики укропа, перец душистый горошком, черный перец горошком, гвоздика, лук репчатый.
Маринад: на 1 литр воды - 1 ст.л. соли; 4 ст.л. сахара; 1 ч.л. уксусной 70%-ой эссенции. Также с заливкой можно прокипятить лавровый лист и веточки базилика а потом их оттуда выкинуть.
На дно банки положить пару листиков смородины, зонтики укропа, вишневый лист, 3-4 штучки перца горошком и душистого, несколько колечек лука, гвоздика на любителя. Уложить резанные помидоры. Заливку довести до кипения, влить уксусную эссенцию, залить помидоры, накрыть крышкой и стерилизовать 7-10 минут с момента закипания. Закатать.
P.S. Если заготовка стерилизуется, то банки предварительно я не стерилизую.