Капуста объедение от Л.  Колосовской
  [451x371]

Ни когда не делаю капусту впрок, много. Сделаю 3-х литровую банку, 
потом, когда съедается, делаю вторую банку, но рецепт немного изменяю. 
Чтобы, так сказать, не приелось. 
Вот и сейчас, сделала капусту вот по такому рецепту.

На
2.5кг капусты делаем рассол: 4стакана воды, 2-3 зубка чеснока, 6 
горошин черного перца, 2лавровых листа, 1стакан уксуса (можно чуть 
меньше), 1стакан сахара, 1стакан растительного масла, 2.5 ст.л. соли. 
Рассол вскипятить, охладить и теплым залить капусту. Через день-два 
можно употреблять. 
Пока рассол закипает, нарежьте капусту дольками, 
проложите её нарезанной на тонкие брусочки свеклой, 3-4 зубка чеснока. 
Можно свеклу заменить на морковь, тогда капуста будет обычного цвета, а 
морковь резать тонкими кружками.
Рассол сделали один, а в разную 
посуду положили со свеклой и с морковью. А на столе потом красота... 
кусочек красный, кусочек желтый!