Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Ягодное-ягодное-ягодное Клафути Понедельник, 27 Мая 2013 г. 11:24 (ссылка) Процитировано 21 раз + в цитатник Прочитало: 69 за час / 179 за сутки nikitaqa29 все записи автора Клафути - традиционный французский десерт. Нечто среднее между запеканкой и легким пирогом. Классический клафути готовят со спелой вишней, но подойдут любые ягоды и сочные фрукты. Абрикосы, сливы и персики, например. Пальчики оближете, гарантирую ;) Чего надо (на большой пирог + один средний): 800 г разных ягод 200 г сметаны жирной 100 г сахара 4 средних яйца 11 г пекарского порошка (разрыхлителя) 100 г муки 1 ч. л. миндальной эссенции 1 ч. л. ванильной эссенции (или семена из стручка ванили) 1 ст. л. сливочного масла Делаем: 1. Тесто! Тщательно моем ягодки, сушим. Взбиваем яйца в густую и пышную пену. Добавляем сахар, сметану и эссенции. Тщательно взбиваем. Просеиваем муку в смесь, добавляем разрыхлитель, хорошенько перемешиваем до однородности. 3. Печем! Обмазываем формы сливочным маслом. Если силиконовые - масло можно оставить :) Выливаем тесто в форму, а сверху высыпаем ягодки. Разогреваем духовой шкаф до 180°. Печем 45-50 минут до румяности. ______________________________________________________________________________________________________________________________ М-м-м, вкусно! Très bien! Délicieux! Подавать лучше со сливками или шариком мороженного. А еще - ромашковый чай будет очень кстати. источник