• Авторизация
Дневник буля_тата2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Профессиональная цветная глазурь для кондитерских изделий 07-01-2016 22:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение



[660x697]

Многие восхищаются при виде шикарно украшенных магазинных кулинарных изделий. Часто такими украшениями является профессиональная цветная глазурь, которая выглядит невероятно ярко, красочно, эффектно.              

В основном ее на самом деле используют профессиональные кондитеры, но такую глазурь очень легко может приготовить в домашних условиях любая хозяюшка. Цветная глазурь подходит для нанесения рисунков и глазирования.

Ингредиенты:

  • ½ чайн. л. – миндального экстракта
  • 2 стакана – сахара
  • 4 чайн. л. – сахарного сиропа
  • 4 стол. л. – молока
  • пищевые красители
 

Рецепт приготовления профессиональной цветной глазури


[300x200]

[300x225]


Как вы убедились, цветная глазурь готовится проще простого. Думаю слово «профессиональная» вас уже не будет смущать, и вы сами начнете создавать свои кулинарные десерты, которые всех будут приводить в восторг!                                              

  • В мисочке смешиваем тщательно молоко с сахарной пудрой – получается масса, напоминающая по консистенции мягкую пасту.

  • Добавляем в массу миндальный экстракт, сахарный сироп (можно инвернтный и кукурузный), перемешиваем.

  • Тщательно взбиваем, пока масса не станет однородной и блестящей.

  • Раскладываем готовую глазурь по мисочкам, смешиваем с пищевыми красителями (чем большее количество положить, тем более ярким получается цвет глазури).

  • Если вы хотите рисовать узоры, то поместите глазурь в кондитерский шприц.

  • Если собираетесь глазировать десерт, то смажьте поверхность кисточкой.

  • Печенье можно просто обмакивать в глазурь.                   http://retseptytortov.ru                  
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Профессиональная цветная глазурь для кондитерских изделий | буля_тата2 - Дневник буля_тата2 | Лента друзей буля_тата2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»