Это цитата сообщения murchik2 Оригинальное сообщение
Нежнейшая курочка в очень вкусном соусе!
Ингредиенты:
1,2-1,5 кг любых частей курицы
500 гр. кабачковой икры
300 гр. шампиньоны
3 ст.л. сметаны
1 луковица
Соль, перец черный молотый, специи на ваш вкус
Курицу нарезать кусками. Обжарить со сех сторон на растительном масле на сковороде.
Переложить в посуду для тушения (сотейник, казан, толстостенная кастрюля), посыпать специями.
Лук и грибы мелко нарезать. В том же масле, на сковороде, обжарить лук до мягкости, 2-3 минутки.
Добавить грибы, обжарить 3 минуты.
Добавить кабачковую икру, сметану
долить 0,5 стакана воды, перемешать, прогреть (дать закипеть).
Полученным соусом залить курицу. Подсолить, положить перец горошком, лаврушку. Тушить на небольшом огне под приоткрытой крышкой, помешивая (иначе соус может подгореть), около 30 минут.
Подавать с любым гарниром. А можно и просто курочку в соусе с хлебушком откушать
