Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Коржи
250 гр творога
125 гр сахарной пудры Haas
1 яйцо небольшое
1,5 – 2 ст муки
1 ч л соды гашеная в ст л уксуса 9%
Крем 1
1 пакет Заварной крем Haas
100 гр чернослива без косточек
Крем 2
400 гр отвешенной сметаны
100 гр чернослива без косточек
½ ст сахарной пудры Haas
Покрытие
Заварной крем Haas + сливочное масло или
Сухие сливки Haas
Пекарская бумага
Творог,сахарную пудру,яйцо – взбить
Влить соду,гашеную уксусом,перемешать
Ввести муку – тесто липучее,но больше 2 стаканов муки не добавлять!!!
Оставить тесто на 15 минут отдохнуть
Разделить на 6 частей и раскатывать на бумаге через пленку,вырезать круг на 19-20 см - всего 6 коржей
Духовка на 200
Выпекать 10-12 минут
Перевернуть на решетку,снять бумагу и остудить
Так выпечь все коржи
Крем 1
Чернослив мелко порезать
Крем приготовить согласно инструкции и перемешать с черносливом
Крем 2
Чернослив мелко порезать
Сметану с черносливом и сахарной пудрой перемешать
Охлажденные коржи промазать ,чередуя крем,последний корж не промазывать!
На верх кладем дощечку с маленьким грузом на 4 часа
Сливки (или крем ,взбитый с маслом) взбить и нанести на бока и верх торта – убрать в холодильник на ночь
Очень вкусный торт,не приторный,с привкусом чернослива,оба крема удачно дополняют друг друга. Торт ушел в гости,поэтому все,что смогла – щелкнуть втихую за столом кусочек – темновато,но структуру все равно видно
