Как вы обычно тушите курицу с картошкой? Заливаете водой и накрываете крышкой? А вот мои дети любят именно вот такой способ приготовления. Его необычность в том, что картофель не сразу тушится, а сначала обжаривается и получается золотистым снаружи и печеным внутри.

 

Очень похоже на вкусную «деревенскую картошку» из ресторанов быстрого питания.

 

Ингредиенты:

 

Куриные бедра — 6 шт

Картошка — 4 шт

Соль — 1 ст. ложка

Карри — 1 ст. ложка

Куркума , перец красный жгучий , перец черный молотый — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Мясо моем, сушим и кладем в глубокую миску. Засыпаем соль и специи и тщательно натираем ими мясо. После чего оставляем его мариноваться в холодильнике минут на 30-40.

 

2. Картофель чистим, нарезаем дольками и тоже натираем специями.

 

3. Картофель и замариновавшееся мясо выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

 

4. Жарим на среднем огне пока на курице не появится золотистая корочка. После этого ее переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

 

Картошку тоже нужно не забывать переворачивать.

 

5. Ну а затем накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимального и томим под крышкой еще 15 минут.

 

Готово.