Картофельный пирог «Драник» с вкуснейшей начинкой

 

Картофель и макароны – эти продукты мы знаем и любим. Но очень уж они простые и привычные… Хорошо, что из этих простейших продуктов можно приготовить вкуснейшие пироги? Как это сделать, мы сегодня и узнаем!

 

Чтобы приготовить открытый пирог “Драник”, нам нужно:

 

Для картофельной основы:

1.5 кг картофеля

2 яйца

1 чайная ложка итальянских приправ

1 зубчик чеснока

соль и перец

 

Для начинки:

 

2 столовые ложки оливкового масла

80 г сладкого перца (красный)

80 г сладкого перца (зеленый)

1 луковица

100 г ветчины

2 зубчика чеснока

100 г шпината

6 яиц

120 мл молока

150 г сыра

перец

 

Готовим:

1.) Чистим картофель и натираем на крупной терке. Выкладываем массу на чистое полотенце, чтобы отжать лишнюю воду.

 

2.) Картофельную массу смешиваем с яйцами, измельченным чесноком и приправами. Выкладываем массу в круглую форму для выпечки (22 см в диаметре) и руками утрамбовываем так, чтобы картофель покрывал края и дно. Ставим форму в духовку – 25 минут при 180 °C в режиме обдува.

 

 

3.) Для начинки обжариваем на оливковом масле кусочки лука, перца, ветчины и чеснока. Добавляем шпинат и также обжариваем до готовности.

 

4.) Смешиваем овощи для начинки с яйцами, молоком и сыром, приправляем перцем. Когда картофельная основа готова, заполняем форму начинкой и снова ставим в духовку – 45 минут при 160 °C в режиме обдува.

 

 

Просто и очень вкусно!