Готовим кексы из йогурта, даже залежавшегося в холодильнике

 

Ингредиенты на 16 штук:

 

350 г клубничного или другого ягодного йогурта

2 яйца

150 г сахара

150 г сливочного масла

420 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соды

 

Яйца взбиваем с сахаром, растопленным маслом и йогуртом.

 

Постепенно добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем густое однородное тесто.

 

Раскладываем тесто в формы, заполняя их на две трети. При желании кладем начинку.

 

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

 

Посыпаем сахарной пудрой и подаем.