ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ-КОНФЕТКИ С НАЧИНКОЙ НА ПРАЗДНИК

Иногда так хочется любимых людей удивить чем-то необычным, чтобы с утра и на весь день было хорошее настроение. Особенно на Масленицу. Давайте, приготовим такие шоколадные блинчики-конфеты, которые повысят настроение!

 

Состав продуктов 

Для теста:

 

3 яйца

2 стакана молока

2 стакана муки

2 ст.л. какао

1 ст.л. сахара

1 пакетик разрыхлителя

Соль

Растительное масло

Курага для украшения

Для начинки:

400 г творога

2 ст.л. сахара

100 г изюма

 

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, солью и 1 стаканом молока. Всыпать 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем, и тщательно перемешать. 

 

Добавить просеянный порошок какао и перемешать. Добавить оставшуюся муку и снова перемешать. Постепенно вливая оставшееся молоко, приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.

 

Сковороду смазать растительным маслом и поджарить шоколадные блинчики с обеих сторон.

 

Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Обсушить и смешать с творогом и сахаром. 

 

На край блина положить порцию творожной начинки и свернуть блин трубочкой. Свободные края связать полоской, вырезанной из кураги, так, чтобы получилась "конфетка".