Сало в рассоле — это самый вкусный рецепт!
08-02-2019 08:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сало в рассоле — это самый вкусный рецепт!
Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты.
Сало в рассоле — самый вкусный рецепт вареного сала в луковой шелухе, готовлю по нему несколько лет и всегда получается — объедение! Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку — получится деликатес, как из магазина).
1. В кастрюле закипятить рассол(на 1 литр воды):
0, 5 стакана граненного соли,
горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше),
несколько зубчиков чеснока,
специи по вашему вкусу.
2. В рассол опустить ломоть сала, следить чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятить 10 минут.
3. Кастрюльку снять с огня, когда она остынет, оставить ее со всем содержимым на сутки.
4. Сало достать, как рассол с него стечет, обмазать сало толченным чесноком. Кто любитель специй, тот может опять обвалять его в специях еще раз.
5. Опять оставить этот заветный кусок сала в холодильнике на сутки, затем переложить в морозилку.
6. Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов! Получается, словно его коптили. Можно так отварить уже соленое сало.
http://snamivkusno.ru/
Комментарии (6):
Обожаю сало, тоже сама готовлю. Надо попробовать.
Это зависит от солёности раствора. Сало может быть вкусным но уж больно солёным. При засыпки сала солью. то сало возьмёт только столько, сколько может принять и сало не такое солёное. Такое сало можно нарезать пластинками по 1 см. толщиной, отбить молотком, обвалять в панировочных сухарях и обжарить и получатся вкусные шкварггетсы.
С уважением!
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сало в рассоле — это самый вкусный рецепт! | МирАлин - Мир удивительного и восхитительного |
Лента друзей МирАлин
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»