Луковые котлеты

 

Любопытный рецепт, можно сказать, вегетарианских котлет. Впрочем, любители блюд «поострее» так же останутся довольны этим рецептом. Особых изысков в процессе приготовления нет — всё элементарно!

 

Ингредиенты

Полкило лука

Сто грамм зеленого лука и столько же манной крупы

Один литр томатного сока

Два яйца

Соль, перец черный молотый — по вкусу

 

Инструкция

Лук очищаем и мелко режем

К репчатому луку добавляем измельченный зеленый лук

Добавляем в луковую смесь манку и вбиваем два яичных желтка

Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Отставляем на десять минут

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем по столовой ложке «лукового» фарша, придав форму котлет.

Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Как только таким образом будут обжарены все котлеты, возвращаем их на сковороду, заливаем томатным соком и тушим на слабом огне минут пятнадцать, закрыв сковороду крышкой

Приятного аппетита!