• Авторизация
Дневник МирАлин Лента друзей - Дневник - Полная версия


Солянка мясная: мужчинам не устоять! 09-01-2019 08:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Солянка мясная: мужчинам не устоять!

Солянка мясная: мужчинам не устоять!
 
Для  приготовления солянки используются разнообразные соленья, лимонный сок, рассол, оливки или каперсы.
 
Сегодня я предлагаю вам мясную солянку, которая готовится с мясом и несколькими разновидностями копчёностей.
 
Такую солянку можно предложить гостям, если у вас намечается праздничный обед, и, конечно же, ваших родных такое блюдо не оставит равнодушными.
 
Ингредиенты
 
— Свинина мякоть — 300 г
— Колбаса варено-копчёная — 150 г
— Колбаса сырокопчёная — 100 г
— Колбаски баварские — 150 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Огурцы солёные — 1-2 шт.
— Томатная паста — 1 ст.л.
— Вода — 2 л
— Лавровый лист — 2 шт.
— Перец — по вкусу
— Соль — по вкусу
— Маслины — 10 шт.
— Рассол из маслин — 100 мл
— Лимон — для подачи
 
Рецепт приготовления
Заранее нужно сварить мясной бульон из мякоти. Жирный бульон нам не нужен, так как в мясной солянке предполагается много копчёностей.
 
Когда мясо закипит в кастрюле, пену нужно убрать, пока она полностью не исчезнет.
 
Затем бульон лучше процедить и перелить в другую кастрюлю, добавить по вкусу соль и варить мясо до готовности.
 
Отварить мясо. Нарезать кубиками репчатый лук, огурцы натереть на тёрке.
 
В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и огурцы, немного обжарить и добавить томатную пасту.
 
Налить 50 мл воды, перемешать и тушить 10 минут. Обжарить лук с огурцами и томатной пастой.
 
Мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками, так же нарезать колбасу. Колбаски нарезать кружочками.
 
В готовый бульон добавить зажарку, варить 10 минут, после чего добавить мясо и колбасные изделия и варить ещё 10 минут.
 
Обязательно добавить в солянку лавровый лист.
 
В самом конце добавить в солянку нарезанные маслины и рассол. Дать закипеть и снять с огня.
 
Подавать мясную солянку с кружочком лимона, который добавить прямо в супницу.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
nigilist 10-01-2019-07:42 удалить
Суп из соленых огурцов - еда для извращенцев. Фу-у-у..
Обратиться - Ответить - К полной версии
evaippk 10-01-2019-10:41 удалить
Ответ на комментарий nigilist # Суп с солеными огурцами - это рассольник. А правильно сваренный рассольник - это ДА! От моего рассольника нос никто не воротил, даже тот, кто супы вообще не жалует! Но вот сборную солянку я не понимаю: бульон из свинины - не люблю! Но это еще ладно, можно на говяжий заменить. Но потом... колбаса, и еще раз колбаса, и колбаски баварские жирнющие... маслины (ладно, согласна), но вот рассол из маслин, сдобренный томат-пастой... вот это точно - фууу! Впрочем, это только мое мнение, а остальным - приятного аппетита!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рада_Вам 10-01-2019-14:35 удалить
Спасибо замечательный рецепт!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Лола60 10-01-2019-19:14 удалить
Я тоже люблю солянку. В тарелку обязательно добавляю ложку сметаны. Вкусно! Рассольник это одно, а солянка это другое. Хочется все же больше солянки, чем рассольника. Вкусы у всех разные.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Обратиться - Ответить - К полной версии
ФП910 11-01-2019-11:44 удалить
Солянку обожаю, правда делаю ее без томата. Добавляю рёбрышки копчёные и ещё почки. Многие просто не пробовали настоящую вкуснун солянку, поэтому и нос воротят.
Обратиться - Ответить - К полной версии
mar6882 16-01-2019-22:26 удалить
очень люблю и солянку и рассольник , только огурцы не должны быть маринованные, они должны быть соленые , бочковые...все это вкуснятина...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Солянка мясная: мужчинам не устоять! | МирАлин - Мир удивительного и восхитительного | Лента друзей МирАлин / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»