Хрустящие палочки из камбалы

Ингредиенты:

-700 г филе камбалы,

-2 ст. ложки муки,

-2 взбитых яйца,

-100 г свежих белых хлебных крошек,

- растительное масло для фритюра.

Для соуса:

-150 мл майонеза,

-100 мл йогурта,

-1 ч. ложка лимонного сока,

-4 ч. ложки рубленной зелени петрушки

-2 ч. ложки каперсов,

-2 ч. ложки крупно нарезанных маринованных огурцов,

-зелень шнитт-лука.

Приготовление:

1.На разделочной доске острым ножом срезать мякоть с кожи рыбы и нарезать ее на полоски шириной около 1,5 см. Обвалять полоски в муке.

2.Обмакнуть каждый кусочек во взбитое яйцо, затем в хлебные крошки. Готовые палочки убрать в холодильник на 15 минут.

3.Все компоненты соуса поместить в миску и размешать.

4.Нагреть в глубокой сковороде масло.

5.Разделить все рыбные палочки на 3 части и жарить каждую 2-4 минуты до золотистой корочки.

6.Выложить палочки на бумажное полотенце для удаления излишнего жира.

5283370_Hrystyashie_palochki_iz_kambali (650x433, 156Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

ГалаНика 13-12-2018-13:58 удалить

Спасибо за рецептик. Обожаю камбалу, но в таком виде ни разу и не готовила и не пробовала. Оказывается есть место творчеству на кухне-неожиданно приготовить из того же продукта новое блюдо.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хрустящие палочки из камбалы | МирАлин - Мир удивительного и восхитительного | Лента друзей МирАлин / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»