* 500 г картофеля * 1 морковь * 300 г корня сельдерея * 1 яйцо * 3 ст. л. муки * 3 ст. л. панировочных сухарей * 5 ст. л. растительного масла * соль * молотый черный перец

Картофель, морковь и корень сельдерея очистить, вымыть и крупно нарезать. Залить кипятком, довести до кипения и варить 15 мин.

 

Овощи откинуть на дуршлаг и в горячем виде размять. Дать немного остыть. В получившееся пюре вбить яйцо, добавить муку, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

 

Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон до румяной корочки на растительном масле.

 

Совет

Картофельные котлеты можно подавать с гарниром из отварной цветной капусты и томатным соусом домашнего приготовления.

 

 

Время приготовления 50 минут. В одной порции 310 ккал.