— 1 кг фарша из индейки,

— 2 яйца,

— 0, 5 батона белого хлеба без корочки,

— 2 ст. л. майонеза,

— 120 мл молока,

— соль,

— перец,

— 50 г твердого сыра для начинки,

— 50 г сливочного масла,

— 200 г твердого сыра для посыпки,

— 2 помидора,

— растительное масло,

— майонез.

 

1. Хлеб залить молоком, пропустить через мясорубку. Добавить в фарш хлеб, яйца, немного майонеза, соль, перец. Все хорошо перемешать.

 

2. Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Из фарша сформировать лепешки, в центр положить сыр, на сыр масло. Края защипнуть.

 

3. Обжарить котлетки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Котлетки сложить в форму, Влить в форму немного растительного масла.

 

4. Помидоры порезать тонкими ломтиками и выложить сверху на котлетки по 2-3 ломтика. Сверху посыпать каждую котлетку тертым сыром, прижать слегка рукой. Сверху положить немного майонеза. Запекать в нагретой духовке до 200° С около 40 минут.