Ингредиенты:

Фарш из куриного филе — 400–450 г

Ломтики батона — 2 шт.

Молоко — ¾ стак.

Сметана — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный молотый — ½ ч. л.

Лук — 1 шт.

Мука — ½ стак.

Яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст. л.

Зелень — по желанию

 

Приготовление:

 

1. Батон (белый хлеб или сухари) замачиваем в молоке. В большой миске смешиваем фарш, сметану, пропущенную через мясорубку или мелко нарубленную луковицу. Солим и перчим, можно добавить мелко порубленную зелень. Вбиваем яйцо и добавляем батон вместе с молоком. Фарш должен получиться мягким, почти жидким.

2. Влажными руками лепим куриные котлеты и обваливаем в муке.

4. Нагреваем антипригарную сковороду с маслом. Обжариваем котлеты под крышкой до золотистой корочки, 5 минут с одной стороны и 3–4 — с другой.

5. Куриные котлеты готовы! Подавайте с грибным соусом, картофельным пюре или свежим салатом.