[600x659]

Очень часто зеленые помидоры используются хозяйками для засолки или закваски. Но если правильно подобрать ингредиенты и найти хороший рецепт, не составит труда приготовить из них вкуснейший овощной салат. Например, в следующей простой инструкции зеленые помидоры закатываются с болгарским перцем и луком.

 

Ингредиенты для приготовления салата с зелеными помидорами к зиме

 

зеленые помидоры - 1,2 кг;

лук - 1 шт.;

болгарский перец - 1 шт.;

чеснок - 3 зубка;

тимьян, орегано, базилик - по вкусу;

вода - 1 ст.;

уксус - 3 ст.л.;

соль - 2 ст.л.;

сахар - 0,5 ч.л.;

черный молотый перец - 0,25 ч.л.

 

Простой фото-рецепт готовки салата из зеленых помидоров для зимы

 

Помидоры помыть и нарезать. Болгарский перец очистить от семян и измельчить. Лук почистить и нарезать некрупными кусочками. Измельченную зелень, чеснок добавить к овощам. Из оставшихся ингредиентов приготовить маринад.

 

Разложить салат по банкам и залить маринадом, добавить в каждую банку по 1 столовой ложке растительного масла. Далее провести стерилизацию в течение 10 минут и закатать банки.