Нежный, вкусный, быстрый и очень шоколадный трюфельный сметанник! Испеките это великолепие и приглашайте подружек на чай.

 

Ингредиенты:

 

1 яйцо

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

½ чайной ложки гашеной уксусом соды

1,5 стакана муки

100 гр какао

 

Приготовление:

 

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму.

Выпекать в не очень горячей духовке 35-40 минут (примерно 180 градусов).

Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом (см. ниже).

Верх покрываем глазурью: 1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла — все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.

Два варианта крема — на выбор:

 

Масляный «трюфельный» — 200 гр сливочного масла и ½ стакана сгущенного молока, взбить и добавить 100 гр какао, хорошо вымешать.

Сметанный кофейный — 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 гр сливочного масла. Крем хорошо взбить.