Рецепт для нормализации кислотности желудка
Технология приготовления такова: берётся натуральный пчелиный мёд –1 кг 700 г. Натуральное молоко – 5 –6 литров ставят в тёплое место для скисания (ничего в него не добавляя). Как молоко сквасилось, его подогревают до 85 градусов, затем снижают огонь для варки при постоянной температуре в 80 – 85 градусов.
Как только образуется творог, его отцеживают, сыворотки должно получиться 3 кг400 г (то есть в 2 раза больше, чем мёда). Когда сыворотка остынет до 30 градусов, её смешивают с мёдом до полного его растворения. Всё это надо делать в эмалированной кастрюле. Затем перелить в трёхлитровые банки, закрыть крышками с отверстиями и поставить для скисания при температуре 27 – 28 градусов. Примерно после 3 дней начнётся процесс брожения, который длится дней 10. Готовность лекарства определяется уменьшением выделяющихся пузырьков и по вкусу – оно становится кислым. Принимают его 3 раза в день за 20 – 30 минут до еды:
- Первые 3 дня – по 50 г
- Следующие 3 дня – по 100 г
- Ещё 3 дня – по 150 г
- «Четвёртые» 3 дня – по 100 г
- «Пятые» 3 дня – по 50 г
Лишнее лекарство вылейте. Если болезнь запущена или применялся некачественный мёд, то лечение следует повторить, не ранее, чем через 2 месяца.
Давно известно, что молоко с медом, а именно соединение этих двух ценных продуктов, усиливают лечебные свойства обоих. Молоко и мед прекрасно помогают при болезнях верхних дыхательных путей, бронхов, ангине, разнообразных кашлях, ринитах. Объединив их, мы получаем целебный напиток универсального действия.
Молоком с медом лечат туберкулез легких, заболевания сердца, тяжелые пневмонии. Многие люди пожилого возраста и даже некоторые нации (например — японцы) не могут переваривать молоко и молочные продукты. Мед помогает усваивать их, обогащая организм полезными веществами, находящимися в молоке.
Не все дети любят молоко, но с добавлением меда ситуация меняется к лучшему. Сладкий напиток «молоко с медом» редко оставляет маленьких сладкоежек равнодушными.
Горячее молоко с медом на ночь от кашля
Молоко с медом пьют иногда с добавлением других компонентов, в зависимости какой результат хотят усилить и ускорить. От кашля в молоко с медом можно добавить инжир, при лечении ангины – сливочное масло, при лечении туберкулеза – гусиный жир, какао, а при лечении язвы желудка, добавляют еще и сок алоэ.
Молочный мед
Не так давно ученые задумались о том, как соединить полезные свойства меда с ценными качествами молока. Молоко нельзя хранить долго, оно скисает, портится. К тому же в нем много воды. Так появился метод получения молочного меда. В парном молоке растворяют сахар до получения насыщенного раствора. При переработке пчелами такого сиропа в мед, отделяется вода, а все полезные свойства молока передаются молочному меду. Он имеет бело-желтый цвет, а вкус напоминает леденцы. Молочный мед хорошо хранится, это замечательный консервант для витаминов, в том числе витамина С. Особенно полезен для растущего молодого организма.