Треугольнички с яйцом и зелёным луком знают многие как печь, но их рецептов существует много и  разных . Этого рецепта у меня нет, так что делюсь находкой, может и Вам понравится этот рецепт. В этом рецепте, такие пирожки называют косняками.

[400x300]

Нам понадобится:

для теста

- 1 стакан теплой воды,

1 ст.л. сухих дрожжей,

1 ст.л. сахара,

мука - примерно 600 г ( до консистенции гладкого, мягкого, чуть липкого теста),

3-4 ст.л. майонеза,

1 неполная ч.л. соли,

кефир - 2 ст.л. (если есть),

сода - 1 ч.л.,

раст.масло - полстакана;

для начинки

- 6 вареных яиц,

большой пучок зеленого лука,

пару ст.л. раст.масла,

соль - по вкусу.

Приготовление по материалам сайта: forum.say7.info/topic43547.html

Для начинки порубить яйца и измельчить лук, все смешать, посолить по вкусу и добавить пару ложек раст.масла, еще раз все хорошо перемешать.

Начинка готова, займемся тестом.

В стакане теплой воды развести дрожжи, сахар, подождать, пока появится пена - 7-10 мин. В миску всыпать муку - примерно 400 г, добавить майонез, соль, кефир, раст.масло, подошедшие дрожжи, все перемешать.

Подсыпать в тесто муку до консистенции мягкого, чуть липкого теста.

Готовое тесто выложить на стол и накрыть миской и оставить отдохнуть на 20-30 мин.

Затем начинаем лепить косняки. Сначала отщипываем кусочки теста и раскатываем в кругляши, кладем начинку.

[400x300]

Потом защипываем таким образом, чтобы получился треугольник.

[400x300]

[400x300]

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом косняки швом вниз. Можно смазать взбитым яйцом и отправляем в духовку на 180-200 градусов на 20-30 мин (зависит от духовки).

Как зарумянились вытаскиваем из духовки

[400x300] [400x300]

Складываем в глубокую чашку (необязательно) и накрываем полотенцем, чтобы они не засыхали долго оставались мягкими. 

интересные находки от Шрека Лесного