• Авторизация
Дневник Ptichka262 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Яблочный пирог с нежным кремом 08-05-2020 19:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение


Яблочный пирог с нежным кремом

[710x550]

Дорогие поварята, предлагаю попробовать вкусный яблочный пирог, можно даже сказать, легкий тортик по мотивам известного перевернутого пирога тарт татен. Готовится он просто и быстро, а результат просто фантастический. Попробуйте, не пожалеете.


Ингредиенты:

Тесто

Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Сахар — 50 г
Вода — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Фундук — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 12 г
Крем

Пудинг ванильный — 1 пач.
Сахар — 50 г
Молоко — 250 мл
Сметана (густая) — 200 г
Шоколад темный — по вкусу
Начинка

Яблоко — 3 шт
Ванильный сахар — 20 г
Корица — 2 ч. л.
Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Приготовление:

Форму для выпечки размером 20х26 см застелить фольгой, рассыпать по поверхности ванильный сахар и корицу. Включить духовку на 250 градусов.
[640x480]

Яблоки очистить и нарезать довольно крупными кусочками.
[640x480]

Плотным слоем разложить яблоки по дну формы, поставить форму в разогретую духовку на 15 минут.
[640x480]

Тем временем взбить 2 крупных яйца с сахаром в густую пену, постепенно добавить три ложки теплой воды. Получается пышная масса.
[640x480]

В эту массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем и молотые орехи. Если нет орехов, ничего страшного, можно просто прибавить ложку муки. Для яблочной выпечки я использую разрыхлитель для пряников, он добавляет пряный привкус и тесто получается темнее обычного. Разумеется, можно использовать обыкновенный разрыхлитель. Лопаткой осторожно перемешать.
[640x480]

Вынуть форму с яблоками и вылить тесто на яблоки, разровнять поверхность. Снизить температуру в духовке до 180 градусов и печь пирог примерно 15 минут, готовность проверить спичкой.
[640x480]


Пока печется пирог, приготовить крем. В молоке размешать сахар, добавить пачку пудинга, размешать, чтобы не было комков и поварить буквально минуту-другую до загустения, постоянно помешивая.
[640x480]


Густой пудинг снять с огня и сразу же добавить в него густую сметану, размешать. Получается очень нежный, в меру сладкий, нежный крем. Кто любит, чтобы было сладко-сладко, добавьте сахарной пудры и тщательно размешайте, но учитывайте и сладость яблок.
[640x480]


Готовый пирог вынуть из духовки, перевернуть на разделочную доску, осторожно снять фольгу.
[640x480]

На горячий пирог распределить крем.
[640x480]

Свезху натереть на мелкой терке шоколад, его количество зависит на вас. У меня здесь две дольки шоколадного батончика с нугатовой начинкой.
[640x480]

Приятного аппетита!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/164458/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яблочный пирог с нежным кремом | Ptichka262 - Дневник Ptichka262 | Лента друзей Ptichka262 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»