Куриное филе нарезать соломкой, репчатый лук - полукольцами, яблоко натереть на крупной тёрке, зелень и жгучий перец измельчить. Всё смешать. Залить кефиром и соком грейпфрута. Перемешать. Посолить. Оставить мариноваться на 30 минут.
В микс добавить яйцо. Перемешать.
Добавить муку. Количество муки зависит от того, какой консистенции получается наш микс. В идеале должно получиться густоватая масса (как на оладьи).
Всё перемешать. На сковороде разогреть оливковое масло. Столовой ложкой формировать оладьи и выкладывать на сковороду. Обжаривать до готовности с обеих сторон. Получаются очень нежные оладушки. Сервировать с овощами. Приятного аппетита!
