• Авторизация
Дневник Ptichka262 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Запеканка из лосося, картофеля и брокколи 09-11-2017 22:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Запеканка из лосося, картофеля и брокколи


[показать]

Вкуснейшая красная рыба, запеченная с картофелем и полезной брокколи. Отличный вариант ужина! Нежно, вкусно и полезно!


Ингредиенты:

Лосось (форель, сёмга) — 500 г
Картофель — 600 г
Брокколи — 500 г
Сливки (22%) — 200 мл
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр твердый (тёртый) — 120 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лимон (выжать сок) — 1 шт
Табаско (4-5 капель)
Перец кайен (молотый, щепотка)
Орех мускатный (тёртый, щепотка)
Масло растительное (для смазывания формы)


Приготовление:

Сначала нам нужно отварить картофель. Всё как обычно - картофель чистим, моем, нарезаем кусочками, заливаем водой, доводим до кипения, солим и варим почти до готовности. Сливаем.

[показать]

Пока варится картофель, занимаемся другими ингредиентами. Брокколи разберем на соцветия и отварим в кипящей подсоленной воде до готовности, я варю минут 7-8. Откинуть на дуршлаг, отвар собрать.

Включаем греться духовку до 200 градусов.

[показать]

Рыбу нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, соусом табаско, посолить, поперчить.

[показать]

Бланшировать несколько минут в отваре от брокколи. Достать шумовкой.

[показать]

Форму для запекания немного смажем растительным маслом. И укладываем в неё картофель, брокколи и лосось.

[показать]

Для заливки смешаем сливки, молоко, яйца и тертый сыр. Приправим солью, чёрным молотым перцем, молотым кайенским перцем и тёртым мускатным орехом.

[показать]

Выливаем получившуюся смесь на рыбу с овощами.

[показать]

Запекаем 20 минут при 200 градусах.

Достаем из духовки, даём запеканке отдохнуть минут 5 и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/90300/
0_3f811_ d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Запеканка из лосося, картофеля и брокколи | Ptichka262 - Дневник Ptichka262 | Лента друзей Ptichka262 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»