[показать]
Прежде всего, займёмся кальмаром. Когда он полностью разморозится, ошпариваем его кипятком, а затем легко снимаем с него кожицу, как чулок. Вынимаем внутренности и прозрачную хорду. Промываем тушки в воде и варим в солёной воде 2 минуты.
Затем остужаем тушки и мелко режем колечками.
[показать]
Вымытую и очищенную морковку натираем на крупной тёрке.
[показать]
Ламинарию достаём из банки и сливаем с неё жидкость, если она слишком длинная, то можно её порезать.
[показать]
Смешиваем в салатнике ламинарию и моллюски, добавляем огурец и морковку.
Заправляем салат с морской капустой и кальмарами маслом и по желанию лимонным соком.