Это цитата сообщения Нонсенс_Избранный_Мертвец Оригинальное сообщение

День 3. Вена. Kohlmarkt

Мимо Дома Без Бровей мы направились по улитце Кольмаркт.
Нам много чего рассказывали в дороге. Про шоколадную женщину и дом с пчелой, чуму и лошадей.
Но я просто смотрела по сторонам. Мне уже было всё равно, я просто любила этот город...

Кольмаркт (нем. Kohlmarkt — «угольный рынок») — торговая улица в центре Вены. Соединяет Михаэлерплац с Грабеном. Считается самой дорогой торговой улицей австрийской столицы. Здесь расположены ювелирные магазины и бутики известных международных марок модной одежды.

История Кольмаркта начинается ещё во времена, когда на месте Вены располагался лагерь римских легионеров Виндобона, на пересечении нынешних Грабена, Кольмаркта и Наглергассе до 455 года стояли древнеримские ворота. В первой половине XIV века на этом месте шла торговля древесным углем. После возведения Хофбурга на Кольмаркте, оказавшемся в непосредственной близости от императорской резиденции, обосновались производители высококачественных товаров и предметов роскоши. До настоящего времени на Кольмаркте в доме 14 располагается знаменитая венская кондитерская «Демель», когда-то поставщик императорского двора. В доме 11 по Кольмаркту в 1750 году проживал Йозеф Гайдн, написавший здесь свои первые произведения, а также либреттист Моцарта Пьетро Метастазио. (слава Википедии!)

[показать]


«Демель» (нем. Demel) — знаменитая венская кондитерская, расположенная на улице Кольмаркт во Внутреннем городе.

[показать]

История
В 1778 году в Вену из Вюртемберга прибыл кондитер Людвиг Дене и в 1786 году открыл на Михаэлерплац свою кондитерскую. После смерти кондитера в 1799 году его жена продолжила дело, выйдя замуж за кондитера Франца Вольфарта. После смерти Вольфарта кондитерская продолжила свою деятельность под управлением вдовы и её сына от первого брака Августа Дене. Сын Августа Дене решил заниматься юриспруденцией, и кондитерская была продана в 1857 году первому помощнику Кристофу Демелю.

При Демеле кондитерская укрепила своё положение и получила признание. После смерти предприятие перешло к сыновьям Демеля Йозефу и Карлу. В 1874 году кондитерская получила статус поставщика двора, чему способствовало расположение кондитерской в непосредственной близости к Хофбургу. По особым случаям для балов и празднеств в кондитерской Демеля для обслуживания двора даже арендовали персонал и оборудование. Кондитерская поддерживала свой статус, быстро осваивая новейшие кондитерские технологии из Парижа.

В 1888 году после реконструкции площади Демели были вынуждены переехать на Кольмаркт. Интерьеры из красного дерева с зеркалами на новом месте были выполнены в стиле неорококо. Постоянными посетителями «Демеля» стали члены венского королевского двора и в частности императрица Елизавета, видные представители венского общества того времени, как актриса Катарина Шратт и княгиня Паулина Меттерних. В те времена обслуживающий персонал «Демеля» набирался исключительно женского пола из учениц монастырей и носил чёрное платье с белым фартучком.

В настоящее время кондитерской управляет кейтеринговая компания Do & Co.

[показать]
[показать]

Продукция кондитерской «Демель»
Кондитерская «Демель» известна своими тортами «Захер». Рецепт изобретённого Францем Захером торта, был дополнен его сыном Эдуардом Захером во время обучения в кондитерской «Демель». Между отелем «Захер» и кондитерской «Демель» долгое время тлел конфликт относительно прав на фирменное наименование, который был урегулирован в судебном порядке в пользу отеля в 1965 году. Торт «Захер» производства кондитерской «Демель» носит название «Демельский торт „Захер“», по-прежнему изготавливается вручную и в отличие от другого варианта не имеет средней прослойки абрикосового конфитюра.

Кроме торта «Захер» мировую славу снискали оригинальные формовые пряники, торт «Демель» из миндально-апельсиновой массы с смородиновым конфитюром, марципаном в шоколадной глазури, торт «Анна», торт «Добош», торт «Эстерхази» и яблочный штрудель. У туристов пользуются успехом засахаренные лепестки фиалок, которые «Демель» раньше поставлял к императорскому двору.

Как и тётенька, конь шоколадный.
[показать]
[показать]

Продолжая движение, я даже не фотографировала. Я просто пялилась по сторонам, осознавая, что теперь-то я в настоящей Европе, и как оно прекрасно.

[показать]

Специально для меня всё завернули в леса :)

[показать]

У них даже реклама прекрасна. Вопрос: чего бы у нас такое не развесить?

[показать]
[показать]

И вышли на Грабен.

[показать]
[показать]
[показать]

Серия сообщений "Италия, Австрия - осень 2011":

Часть 1 - Снова уехала в отпуск )))))
Часть 2 - В Италии демонстранты подожгли здание Минобороны
...
Часть 12 - День 3. Вена. Hofburg. Часть2
Часть 13 - День 3. Вена. Michaelerplatz
Часть 14 - День 3. Вена. Kohlmarkt
Часть 15 - День 3. Вена. Graben
Часть 16 - Впечатления и информация для тех, кто собирается в Вену
...
Часть 26 - День 3. Вена. Просто Вена
Часть 27 - День 3. Вена. Карлскирхе
Часть 28 - День 3. Вена. Maria-Theresien-Platz