[500x326]

Ингредиенты
яйца — 3 штуки;
мука пшеничная — 275 г;
разрыхлитель — 11 г (1 пакетик);
соль — 1/2 чайная ложка;
сахарный песок — 80 г;
сливочное масло — 60 г;
молоко — 350 мл.

Смешать муку, разрыхлитель, соль и просеять. Добавить сахар и перемешать.

Белки отделить от желтков.

Желтки перемешать с молоком, добавить растопленное сливочное масло.

В отдельной миске взбить белки до устойчивых пик.

В яично-молочную массу добавить сухие ингредиенты, перемешать до однородности. Затем ввести взбитые белки и аккуратно перемешать. Тесто получится как жидкая сметана, воздушное за счет взбитых белков.

Готовое тесто налить в вафельницу и печь согласно инструкции.

Из указанных продуктов получилось 14 толстых вафель.