Малосольная килька.



Ингредиенты и приготовление :

Очистить кильку от чешуи, головы, внутренностей и хребта. Распластать, засыпать густо солью, примерно на час. Затем промыть от соли и залить лимонным соком или винным уксусом. Держать минут 20. Слить излишки сока и залить подсолнечным маслом, добавляя перец горошком и лавровый лист.