[400x300]

[300x225]

• 500 мл сливок 33-35%
• 5 яиц
• 150 г сахара
• 200 г клубники
• 3 ч.л. какао
• 2 ч.л. ванильного сахара

 

Предлагаю Вашему вниманию очень популярный итальянский рецепт.
В качестве наполнителей можно использовать любые фрукты, ягоды, орехи, шоколад и т.д.
Если Вы опасаетесь использовать куриные яйца, их можно заменить перепелиными, понадобится около 20 штук.

[300x225]

Отделить белки от желтков.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.

[300x225]

Желтки взбить с сахаром.

[300x225]

Сливки взбить.

[300x225]

Смешать сливки и желтки.

[300x225]

Добавить белки, аккуратно перемешать венчиком или ложкой.

[300x225]

Ягоду измельчить.

[300x225]

Далее массу разделить на столько частей, сколько Вы будете использовать наполнителей.
Я разделила на 3 части.
В одну добавила ванильный сахар.

[300x225]

Во вторую какао.

[300x225]

В третью клубнику.

[300x225]

Массу выложить в формы, в которых можно замораживать.
Поставить в морозилку на 6-8 часов.

Приятного аппетита!