Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Постное печенье "Счастливое"

[показать]

Печенье очень вкусное, хрустящее, сладкое и готовится практически из ничего: масло, мука и сахар! Дополнение в виде корицы и ванили делают его супер ароматным, напоминающим магазинное овсяное! А еще оно получается очень красивым из-за шикарного рисунка на поверхности!

мука пшеничная / мука — 280 гр.
разрыхлитель теста — 2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
корица — 1 ч. л.
ванилин — 1 пакет
сахар тростниковый (Демерара от Мистраль) — 230 гр.
масло подсолнечное — 120 мл.
вода — 60 мл.
шоколад тёмный — 1 горсть

[показать]
Смешиваем в ёмкости муку, разрыхлитель, соль, корицу, ванилин.
[показать]
В другой ёмкости смешиваем сахар с маслом, затем добавляем к ним воду, мешаем до однородности.
[показать]
Выливаем "патоку" в муку, перемешиваем. Можно добавить кусочки шоколада.
[показать]
На противень выкладываем тесто небольшими, чуть приплюснутыми шариками. Можно, впрочем, и большими. Чем больше шарики, тем больше должно быть расстояние между ними. Печенье будет расползаться.
[показать]
Ставим печенье в прогретую до t 180* С. духовку не более, чем на 10 минут. Сначала печенье будет мягкое и рассыпчатое, а затем остынет, немного затвердеет и станет хрустящим.
[показать]
Сделала вариант с шоколадом и без шоколада. Шоколадный чуть-чуть передержала, печенье сразу получилось хрустящим.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник