[500x375]

Ингредиенты:
Тесто:
-1 стакан молока,
-2 ст.л. сахара,
-1/2 ч.л. соли,
-3/4 пачки масла,
-1/2 пакетика сухих дрожжей «Саф момент»,
-2 яйца,
-3,5 стакана муки (14 ст.л. с горкой).


Начинка:
-1 небольшой кочан капусты,
-1-2 крутых яйца.


Тесто:


Молоко, соль, сахар, масло в ковшике подогреть до полного растворения масла. Остудить немного и вбить туда же 2 яйца. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто. Я пользуюсь для быстроты миксером (насадки спиральные). Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.


В это время готовим начинку: капусту натереть на обычной крупной терке, посолить, отжать руками и, сложив ее в дуршлаг, удалить лишний сок. Добавить в капусту измельченные вареные яйца (по вкусу).


На стол или разделочную доску налить немного подсолнечного масла и в нем разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, внутрь начинку, края защипать.


Уложить пирожки на чистый, сухой противень, выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 25-30).