Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Отбивные из печени

[показать]

Давайте приготовим отбивные с печени. Натуральные кусочек печени, полезно съесть почти каждому человеку. Из-за большого содержания в печени важных минеральных веществ, наличия витаминов групп А.В.С. и аминокислот. Небольшая порция печеночного продукта обеспечит человеку трехнедельную норму всего необходимого.

печень говяжья или свиная, лучше говяжья — 600 граммов
яйца- 2 штуки
немного муки
соль, перец -по вкусу
лук — 1 большая головка
масло растительное для жаренья
молоко -1 стакан

Прежде всего печень вымочить в молоке, залить на 30 минут. Затем нарезать порционными кусочками в сантиметр толщиной.
[показать]
Отбить, накрыв печень пищевой пленкой, чтоб брызги не разлетались. Приготовить в одной тарелке муку, а в другой размешать яйца, чтоб макать кусочки печени. Яйца посолить по вкусу.
[показать]
Разогреваем сковородку с маслом. Кусочки печени макаем в муку, затем в яйца и выкладываем на сковородку.
[показать]
Обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне.
[показать]
Важно не пережарить, тогда печень становится жёсткой. Нарезать лук дольками или кубиком, спассеровать на масле.
Отбивные из печени выложить, сверху золотистый лук и блюдо готово. Украсить зеленью и помидоркой. Можно смазать майонезом с чесночком, кто любит.
Домашняя отбивная получилась сочная, сладенькая и такая аппетитная!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник