Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Свидание»

[показать]

Для меня всегда было шоком поедать в Новогоднюю ночь после полуночи жирные и жареные блюда. Поэтому, уже который год, я готовлю на Новый год несколько салатов (на любой вкус гостей), чтобы поедание стало для организма не шоком, а приятным сюрпризом.
В этом году я готовила новый салат, рецепт которого я узнала у своей родственницы Дианы, я для нее еще недавно вязала накидку в подарок. Это у нее на день рожденье я попробовала салат «Свидание». Вот и решила поделиться и с вами рецептом этого замечательного изысканного салатика.

200 гр. крабовых палочек
200 гр. твёрдого сыра
4 яйца
1 луковица
2 яблока
3 ст. л. оливок
6 ст. л. майонеза
2 ст. л. уксуса
немного зелени петрушки для украшения

[показать]
Начинаем приготовление салата с маринования лука. Луковицу очищаем от шелухи, режем её на мелкие кусочки и заливаем уксусом с водой в пропорции 1:1. Оставляем лук мариноваться на 15-30 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы он потерял остроту, сохранив свои вкусовые качества.
[показать]
Яйца отварим на протяжении 10 минут. Яйца очищаем, отделяем белки от желтков. Белок натираем на крупной тёрке на дно глубокой тарелки.
[показать]
Теперь натираем на тёрке кусок твёрдого сыра. Слои не перемазываем майонезом!
[показать]
С лука сливаем маринад. Его можно промыть, если вам не нравится кисловатый вкус лука. Я не промывала. Делаем слой лука в салате и смазываем его майонезом, выложив половину его порции (3 ст. л.).
[показать]
Трём на тёрке желтки, яблоко и крабовые палочки. Снова смазываем салат майонезом, используя весь майонез.
[показать]
Сверху майонеза режем на несколько частей оливки, украшаем зеленью и делаем из тонких полосочек сыра розочку.
[показать]
Вот так выглядят слои салата.
[показать]
А это вид сверху.
[показать]
Можно натереть желток на мелкую тёрку сверху салата под оливки. Тогда салат будет сверху красивого жёлтого цвета.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник