[384x37]

- Мука пшеничная 250 г;
- Вода 150 мл;
- Вишня 150 г;
- Соль 1/4 ч. л.



Просемиваем муку, к ней добавляем немного соли. Постепенно вливаем теплую воду и замешиваем тесто. Оно должно получится приятным и не липнуть к рукам. Накрываем и даем постоять приблизительно час. Тем временем подготавливаем вищню, удаляем косточки, если вдруг замороженная - промываем под теплой водой.
Присыпаем мукой рабочую поверхность и раскатываем тесто в пласт, не нужно делать его очень тонким. Вырезаем кружки - это заготовки для наших будущих вареников. Теперь берем по одному и аккуратно растягиваем тесто, тянем с краев, пусть в середине будет чуть-чуть потолще.
Кладем на кружок теста вишню и складываем его пополам. Хорошо скрепляем края.
Вареники по одному бросаем в кипящую воду и помешиваем. Как всплывут - готовы. Шумовкой вылавливаем, раскладываем по тарелкам. Добавляем еще ягод, вишневого сока или сметаны.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot