[показать]

• Яйца - 2 шт;
• Масло растительное  (для жарки)  ;
• Лук зеленый  (для украшения)  ;
• Икра красная  (для украшения)  - 2 ч.л.;
• Соль  (по вкусу)  ;
• Хлеб - 2 лом.;

Приготовить можно:

Яйца хорошо вымыть и высушить. Поместить в морозилку на 2 суток. 

Достать яйца (скорее всего они будут треснутые - ничего страшного!) и оставить их при комнатной температуре на 2 часа. Далее аккуратно очищаем яйца от скорлупы (белок будет жидким, желток - замороженным), отделить желтки от белков. 

Белки посолить и пожарить на сковороде с растительным маслом (для красивой формы я поставила обрезанную с двух сторон консервную банку на сковороду и вылила белки). Выложить на тарелку, немного остудить. Сверху на белки выложить желтки. Украсить измельченным зеленым луком и красной икрой.

Подать с кусочком хлеба, на который размазывается желток (посолить).

Спасибо автору за рецепт - Елена Калинина