Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

Салат *Гнездо курочки*

Источник https://perchinka-khozyayushka.ru/salaty/salat-gnezdo-kurochki/

Ингредиенты:
половинка пекинской капусты
свежий огурец-2шт.
сыр твердый- 150гр
куриное филе- 300гр.
шампиньоны- 400гр.
красные луковицы -2шт
майонез домашний -150гр.
перепелиные яйца - 10шт.
луковица-1шт.
уксус -50мл.
вода кипяченая -50мл.
подсолнечное масло - 50мл.
соль,сахар по 0,5ч.л.
Приготовление:
Куриное филе отварить в солёном бульоне  с луком и лавровым листом.Остудить и порезать на кусочки.

 

 

Сыр натереть на терке.

Отварить перепелиные яйца,оставить остывать и почистить.

Шампиньоны мелко порезать и пожарить вместе с мелко порезанным луком на подсолнечном масле.

Красный лук порезать полукольцами и оставить мариноваться в растворе воды, уксуса,соли и сахара на 30 минут.

Свежие огурцы порезать соломкой.

Небольшую половинку пекинской капусты мелко шинкуем.и мнем руками,чтобы она пустила сок и стала мягкой.

Салат выкладываем слоями на плоской тарелке:

1- пекинскую капусту  выложить на блюдо, сверху нанести сеточку майонеза
2 — отварное куриное филе, сверху сеточка майонеза
3 — соломка из свежего огурца, сеточка майонеза,
4 — натертый твердый сыр
5 — обжаренные с луком  шампиньоны, сеточка майонеза

По бокам салата выложить красный маринованный лук.   Салату дать некоторое время пропитаться. Перед подачей на стол сверху салата положить 2 ложки майонеза в виде гнезда и выложить туда перепелиные яйца,украсьте зеленью.