Нежнейшие котлеты "Птичье молоко"

[600x400]

 Название говорит само за себя- нежные котлеты с сырной начинкой и хрустящей корочкой!

Ингредиенты:

Для приготовления котлет "Птичье молоко" вам потребуется:

500 гр. фарша (курица , индейка 

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки мягкого сливочного масла
-приправа смесь перцев по вкусу 

Для кляра:
-2 яйца
-3-4 ст ложки сметаны или майонеза
-1/2 ч л разрыхлителя
-соль
-мука (тесто должно получиться как на оладушки)  примерно 100гр

-сода на кончике ножа

[308x225]

Пошаговое приготовление:

1. Приготовьте кляр: взбейте майонез, яйца, муку и соду.

[274x225]

2. Сыр натрите на крупной терке.

[270x225]

3. Яйца натрите на терке.

[274x225]

4. Перемешайте яйца с сыром, начинка готова.

[366x225]

5. Из фарша сделайте лепешку.

[285x225]

6. Положите начинку, сверху – кусочек масла.

[275x225]

7. Сформируйте котлеты.

[300x225]

8. Обмакните в кляр.

[328x225]

9. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

[270x225]

Приятного аппетита!