Запеканка из кабачков
Вкусное и очень быстрое блюдо — запеканка из кабачков в духовке. Готовить его действительно легко и очень просто. А продукты нужны самые обычные.
Итак, нам потребуется: 2 кабачка, 1 морковь, 1 луковицы, 2 помидора, майонез 100 гр, перец черный молотый, соль, немного растительного масла для смазывания противня.
Все чистим, кабачок режем кружочками.
Лук режем полукольцами, морковь трем на терке.
Смазываем противень растительным маслом, укладываем кабачки, немного смазываем майонезом, солим.
Сверху кладем лук и морковь, затем помидорчики колечками.
Смазываем майонезом, солим, перчим и в духовку на 15-20 минут при температуре 200 град.
Наша запеканка из кабачков готова!
Приятного аппетита!!!
Рецепт и пошаговые фото Васильевой Татьяны.
Нежнейшая кабачковая запеканка с восхитительным сливочным вкусом!
Кабачковая запеканка с куриным филе - восхитительно вкусная! Готовится просто, съедается мгновенно!
Сезон кабачков продолжается. Они уже собраны, но еще не съедены, поэтому вариации рецептов кабачковых блюд пока еще востребованы. Успеваем приготовить запеканку из свежих овощей этог года.
Сытности запеканке добавляет куриное мясо, которое приятно попадает на зубок. Нежные, томленые в сметане, овощи отлично сочетаются с курицей.Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина!
Продукты
- Куриное мясо (филе) 300 г
- Кабачок 1/2 шт.
- Помидоры 2-3 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 2-3 ст.л.
- Сыр 200 г
Способ приготовления
Овощи порежьте кубиками и соломкой. Филе небльшими кусочками. Сметану смешайте с белком, посолит, поперчите и перемешайте с остальными ингредиентами. Сверху смажьте с желтком. Запекайте 20 минут. Достаньте и посыпьте запеканку натертым сыром. Запекайте еще 10-15 минут до готовности блюда.
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите в источнике.
Кабачковая запеканка от Юлии Бабушкиной
[264x198] [264x198] [265x198] [264x198] [264x198] [264x198]
Ингредиенты для кабачковой запеканки
- Кабачок средних размеров 1/2 шт.
- Помидор 3 штуки
- Лук-порей (репчатый) 1 штука
- Морковь 1 штука
- Перец сладкий 1/2 шт.
- Куриное филе 200 – 300 грамм
- Сметана 15% 2 столовые ложки
- Яйцо 1 штука
- Сыр Российский 100-200 грамм
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- В самом начале включаем духовку, выставляем температуру 200 градусов и занимаемся подготовкой ингредиентов.
- Одну среднюю морковь чистим и трём на тёрке. По рецепту идёт на мелкой, а мне больше нравится на крупной.
- Луковицу средних размеров режем мелко (я брала лук порей).
- Помидоры и сладкий перец режем соломкой.
- Половину среднего кабачка очищаем от кожуры и семян и трём на крупной тёрке.
- Куриное филе режем соломкой.
- Берём белок одного яйца и 2 столовые ложки 15% сметаны. Все ингредиенты перемешиваем в глубокой посуде, немного солим и перчим чёрным перцем, можно добавит мелко порубленную зелень.
- Сковороду для запекания, желательно с толстым дном и краями, смазываем оливковым маслом и выкладываем все перемешанные ингредиенты. Сверху можно смазать взбитым оставшимся желтком.
- Ставим в разогретую духовку и запекаем минут 15 – 20. Но я никогда не засекаю, достаю и смотрю – мне так понятнее.
- Достаём и подливаем чуть- чуть воды, главное, чтобы запеканка не засохла. Тогда она получается сочной, пальчики оближешь!
- Пока кабачковая запеканка стоит в духовке трём сыр на крупной тёрке и в самом конце посыпаем запеканку сыром и ставим в духовку, чтобы он только расплавился, но не засох!
- Кушаем запеканку со сметанкой или без, кому как нравится. Приятного аппетита!