Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Абрикосы половинками в легком сиропе с базиликом на зиму

Автор: Вика Янулевич
http://www.1001eda.com/
[350x465]

абрикосы – 3 кг
вода – 1.5 л
сахар – 100 г
лимонная кислота – 1 ч. л.
веточки базилика – 4 шт.

Абрикосы нужно брать немного не дозрелые, если вы возьмете очень зрелые, то они превратятся в кашицу. Абрикосы следует хорошо вымыть, почистить от косточек. На дно чистых баночек положить по веточке базилика, я люблю красный, но можно и любой. Аккуратно плотно друг к другу сложить в баночки очищенные дольки абрикосов. Вскипятить воду и залить кипятком абрикосы в банках, делайте это осторожно, накройте крышками и дайте постоять им 10 минут. Затем воду слейте с абрикос в кастрюльку и поставить на огонь и вскипятите воду снова. В каждую баночку насыпать четверть чайной ложечки лимонной кислоты. В воду слитую с баночек всыпать сахар и размешать до растворения. Когда сироп закипит нужно, чтобы он прокипел 5 – 7 минут. Затем нашим сиропом заливаем абрикосы, накрываем крышками и сразу закатываем закаточной машиной. Баночки до утра закутать в полотенце.