http://povarenok.ru/recipes/show/116158/           Автор: мисс  

[500x331]

[500x664]                                                                                             Описание: Гужеры – маленькие французские, а точнее бургундские, булочки из заварного теста, в которое добавляется тертый сыр. Сыр лучше брать с ярким вкусом, а паприка и чеснок сделают гужеры еще более ароматными. Они легкие, воздушные и размером «на один укус». Гужеры хорошо подавать к супам и бульонам, хотя изначально их подавали при дегустации вин. Гужеры вкусны и теплыми, и холодными.                                                                                                             Ингредиенты для "Гужеры с паприкой и чесноком":

[показать]

В сотейник наливаем воду, кладём сливочное масло, доводим до кипения.

[показать]

Когда масло совсем растопится, выключаем огонь и сразу насыпаем муку.

[показать]

Интенсивно перемешиваем муку, собираем тесто в мягкий ком.

[показать]

Когда тесто немного остынет, кладём по одному яйца и хорошо перемешиваем венчиком или миксером.

[показать]

Добавляем в тесто чеснок, измельчённый на мелкой тёрке и сладкую паприку.

[показать]

Добавляем тёртый твёрдый сыр.

[показать]

Хорошо вымешиваем тесто.

[показать]

Противень застилаем пекарской бумагой. Кладём тесто на противень чайной ложкой или корнетиком.  Диаметр гужера 2-3 см, расстояние между ними около 3 см.  Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, выпекаем до румяности 20 минут.

[показать]

У меня получилось 47 штук. Подаём гужеры горячими или холодными, как закуску или вместо хлеба к бульонам и супам.

[показать]

Приятного аппетита!