Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение
Приготовила - Щи по царски,сказочно.22.07.13
Купила сегодня все на щи по царски ,приготовила, получился деликатес!
Полный мк как готовлю такие щи тут-http://www.liveinternet.ru/users/sforza_mcintosh/p...7698/page1.html#BlCom641985329
Но уже сегодня готовила на свинине и с сельдереем. Это в корне изменило вкус.
Купила в 37 вот такие очаровательные бамбуковые досточки, обработала их предварительно маслом и потом в применение. Готовить на них одно удовольствие, красота!
Это капуста тушится на чистом сливочном масле, то что отличает обычные щи от щей по царски. Аромат необыкновенный, и вкус капусты меняется кардинально. Капусту шинковала специальным ножом для капусты, он ее очень тонко порубил, как волосинки. Это тоже придало необыкновенное очарование щам. А еще конечно большое значение то что капуста молодая ,как и все продукты.
В щи пошел сельдерей 4 толстых стебля, морковки две большие,4 помидора, кетчупа немного ,мускатный орех, 900 грамм свинины мякоти Эскалоп,2 большие луковицы, большой пучок зеленого лука и укропа, чеснок 1 головка,2 болгарских перца, соль, перец, лимон, сахар, картошка, куркума.
Вкус сказочный, настоящий деликатес получился.
Готовьте в удовольствие!
22 июля 2013 года Лытдыбр.