Это цитата сообщения Tanya_Martini Оригинальное сообщение
Давайте приготовим...
Даже не знаю, как охарактеризовать этот рецепт - и закуска, и ингредиент для салата, но вот почему мне такая гениальная идея в голову до сих пор не приходила, не знаю. У нас стали такой сыр продавать, а почему бы его не сделать дома самим???
Пропорции даны примерно, сколько масла возьмет, зависит от размера банки, плотности утрамбовки сыра и т. д. Травы - также зависит от ваших предпочтений, больше или меньше, как вам угодно.
В масло можно кроме трав добавлять чеснок, а гамму трав можно варьировать по вкусу или настроению, для цвета в баночку можно добавить вяленых томатов, красный болгарский перец, маслины или оливки, каперсы, целые веточки зелени.
Я выбрала укроп, маслины, чеснок, красный жгучий перец, дижонскую горчицу, молотый сухой гранат для пикантности вкуса, прованские травы и розмарин.
Далее все предельно просто: сыр нарезаем крупными кубиками (или мелкими - опять же, как хочется), у меня кубики примерно 1,5*1,5.
Теперь берем чистую и сухую баночку, на дно банки насыпаем сухих прованских трав и иголочек розмарина.
На усыпанное травой дно укладываем первый слой сыр, покрываем травами и добавками, которые вам нравятся…...
... и так слой за слоем - сыр, травы.
Затем заливаем до верха маслом, чтобы покрыть верхние кубики. Оставляем настояться в холодильнике не менее, чем на сутки.
Я такой сыр готова есть и просто так, прекрасно выглядят ароматные кубики и на шпажках, отлично такой сыр идет на салаты, туда же отлично подойдет и ароматное масло.
К слову о масле, его можно использовать многократно, только советую масло слить, заложить сыр с травами, а потом залить тем же маслом.
Баночка эта не только вкусна, но и красива. Можно взять такую в гости и прихватить шпажки, гостей удивите гастрономическим чудом… особенно необычно сочетается с горячими тостами из белого батона…
С белым сухим вином и виноградом….. просто нет слов!!!!!!!!!!!!!
